1. In una casseruola, a fuoco medio, sciogliere il burro. Quando il burro sarà sciolto, aggiungete la farina e cuocete per circa 90 secondi finché il sapore della farina non sarà scomparso.
2. Quindi, aggiungi metà e metà e mescola bene per unire. È una buona idea assicurarsi che il fuoco sia alto a questo punto e non appena inizia ad addensarsi, abbassare il fuoco a medio.
3. Aggiungete tutti gli altri ingredienti tranne i tortellini e mescolate di tanto in tanto per amalgamarli bene ed evitare che si attacchino.
4. Una volta che la salsa sarà densa, buttatevi la pasta e servite.
Ingredienti per i gamberi:
– Gamberetti giganti da 1 libbra, puliti
-1 cucchiaio di condimento Old Bay
-1/2 cucchiaino di sale
-1 cucchiaio e 1/2 di olio d’oliva
1. Mescola i gamberi con l’olio d’oliva, il sale e l’Old Bay.
2. Scaldare una padella e far rosolare i gamberi su entrambi i lati finché non saranno cotti. Servire immediatamente.
