Fai scivolare la tortilla capovolta nella padella e lascia che cuocia ancora per 3-4 minuti, fino a renderla ben dorata.
Trasferiscila sul piatto da portata: la tortilla de patatas è pronta!
Note & consigli
Ho usato patate gialle per la loro consistenza, perfetta per la tortilla. Se vuoi scoprire di più sull’argomento consulta il mio tutorial su quali patate scegliere per le tue ricette!
Varianti della ricetta
Se vuoi arricchire il tuo menù spagnolo, ti consiglio di provare anche il pulpo a la gallega o le patatas bravas!
Conservazione
Puoi conservare la tortilla de patatas per un giorno al massimo in frigorifero ben chiusa in un contenitore ermetico. Non consiglio di congelarla.
vedere il seguito alla pagina successiva
vedere il seguito alla pagina successiva
