Istruzioni:
in una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio.
Aggiungere le fette di patate e la cipolla tritata. Cuocerli fino a quando saranno teneri, ma non dorati. Condire con sale.
In una ciotola capiente sbattere le uova quindi aggiungere le patate e le cipolle scolate, mescolando bene. Lascia riposare per qualche minuto.
Togliere l’olio in eccesso dalla padella, quindi versare il composto di uova, patate e cipolla nella padella calda.
Cuocere a fuoco basso fino a quando il fondo sarà dorato. Usa un piatto per girare la tortilla, poi cuoci l’altro lato.
Servire caldo, tiepido o freddo, tagliato a triangoli o quadrati.
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti | Durata totale: 40 minuti
Kcal: 220 kcal | Porzioni: 6 porzioni
