Ingredienti
500 g di farina 00
100 g di zucchero
150 ml di latte tiepido
100 ml di acqua tiepida
60 g di burro (fuso)
1 uovo
10 g di sale
10 g di lievito di birra fresco (o 5 g di lievito secco)
Scorza grattugiata di un limone (opzionale)
Zucchero a velo (per spolverare, opzionale)
Procedimento
Attivare il lievito:
In una ciotola, mescola il lievito con l’acqua e il latte tiepidi e un cucchiaino di zucchero. Lascia riposare per circa 10-15 minuti, finché si forma una schiuma in superficie.
Preparare l’impasto:
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