Se cerchi un dolcetto che unisca la sofficità del pan di Spagna al gusto intenso del cioccolato, passando per una crema fresca e vellutata, i Triangoli di cioccolato sono la risposta perfetta. Non si tratta della solita torta: qui abbiamo piccoli triangoli ripieni di bontà, perfetti per sorprendere a merenda, per un buffet di dolci o come dessert raffinato da servire a fine pasto.
Immagina: uno strato leggero di pan di Spagna al cacao, una crema fresca di panna e formaggio, e infine una copertura croccante di ganache al cioccolato fondente arricchita con arachidi tostati. Il risultato? Un dolce che conquista già al primo morso, con il contrasto tra morbido e croccante che fa subito innamorare.
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Ingredienti
Per l’impasto:
60 g di farina 00
50 ml di latte
50 ml di olio di semi
3 tuorli d’uovo
15 g di cacao amaro in polvere
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la meringa:
3 albumi
50 g di zucchero
½ cucchiaino di succo di limone
Per il ripieno:
120 ml di panna fresca da montare
60 g di formaggio fresco spalmabile
1 cucchiaio di zucchero
Per la ganache:
