Appiattisco leggermente la palla con le mani e la stendo in un cerchio.
Ho tagliato il cerchio in 4 parti.
Piego i pezzi, allontanandomi leggermente dal bordo
Lo premo al centro con un bastoncino di legno, senza toccare lo strato inferiore.
Piego i bordi uno per uno
Pizzico l’impasto
Dispongo i preparativi su una teglia.
Aggiungo un cucchiaio di latte al tuorlo, mescolo e copro la parte superiore del pezzo.
Ho messo a cuocere i panini in forno preriscaldato a 180 gradi.
Il tempo di cottura è di circa 20 minuti.
Ingredienti: Farina +/- 550 grammi, Zucchero – 100 grammi, Latte – 300 ml., Olio vegetale – 70 ml., Uovo – 2 pezzi, Lievito secco – 10 grammi (fresco – 30 grammi), Sale – un pizzico Per lubrificazione : Tuorlo 1 pezzo, Latte 1 cucchiaio. Cuocere in forno a 180°C (356~°F) ~ 20-25 minuti. Il tempo e la temperatura di cottura dipendono dalle caratteristiche del forno
