100 g di uova contengono molti nutrienti come: 14,8 g di proteine, 11,6 g di grassi, 55 mg di calcio, 270 mg di ferro, 47 µg di folato, 210 mg di fosforo, 1,29 µg di vitamina B12, 700 µg di vitamina A, 1,36 g di acidi grassi polinsaturi, 470 mg di colesterolo e molti altri minerali, acidi grassi saturi e insaturi.
Sebbene le uova siano così buone, mangiarne troppe contemporaneamente o troppo velocemente può causare molti problemi di salute.
Mangiare le uova in questo modo può portare alla morte, come nel caso di quell’uomo indiano.
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