In una ciotola capiente versa i fiocchi d’avena, aggiungi l’acqua calda e mescola. Lasciali riposare 15 minuti per farli ammorbidire.
–Schiaccia le banane
Sbuccia le banane, riducile in purea con una forchetta e aggiungile all’avena ammorbidita. Mescola fino a ottenere un composto denso e omogeneo.
–Unisci gli altri ingredienti
Sbatti le uova in una ciotolina, poi incorporale al composto. Aggiungi le mandorle macinate, il lievito, la stevia, i 30 g di cacao amaro e le gocce di cioccolato. Mescola accuratamente con una spatola.
–Cuoci la torta
Fodera una teglia rettangolare con carta forno, versa l’impasto e livellalo. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °C per 40–45 minuti. Verifica la cottura con la prova stecchino.
–Prepara la crema di copertura
In una ciotolina mescola lo yogurt con 2 cucchiai di cacao e lo sciroppo d’acero fino a ottenere una crema liscia.
–Decora e servi
Lascia raffreddare la torta, poi spalma la crema al cacao sulla superficie. Completa con gocce di cioccolato fondente o scaglie.
Consigli e varianti
Se vuoi una versione ancora più leggera, sostituisci lo yogurt intero con quello magro.
Puoi arricchire l’impasto con frutta secca tritata (noci o nocciole) per più croccantezza.
Per una variante senza uova, puoi usare due cucchiai di semi di lino o chia mescolati con acqua.
Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti principali della torta di avena, banane e cacao?
I principali ingredienti sono fiocchi d’avena, banane mature, cacao amaro in polvere, mandorle macinate, yogurt, uova, stevia, gocce di cioccolato fondente, lievito per dolci e sciroppo d’acero.
Quali sono i tempi di preparazione e cottura della torta?
Il tempo di preparazione è di 20 minuti, il tempo di riposo dell’avena è di 15 minuti e il tempo di cottura è di 40-45 minuti, per un totale di circa 1 ora e 15 minuti.
Come posso rendere la torta più leggera?
Puoi rendere la torta più leggera sostituendo lo yogurt intero con quello magro.
