« Mangiava raramente dolci », eppure sviluppò il diabete.
Suo marito non riusciva a crederci. In lacrime, chiese ai medici come sua moglie, che mangiava a malapena dolci, avesse potuto ammalarsi così gravemente.
Dopo aver analizzato le sue abitudini quotidiane, i medici scoprirono che, nonostante evitasse i dolci, i suoi cibi preferiti aumentavano significativamente la glicemia:
Melanzane (cotte in olio e spezie).
Normalmente, 100 g di melanzane sono ipocaloriche, senza grassi né colesterolo, ma Miasa le cucinava regolarmente con molti grassi e spezie. Alta 1,50 m, pesava circa 60 kg (sovrappeso). Questa dieta ipercalorica e il suo peso in eccesso rallentavano il suo metabolismo e aumentavano la glicemia.
Cavolfiore bianco (fritto nello strutto).
Il cavolfiore è ipocalorico e favorisce la perdita di peso, ma è fritto nello strutto. I medici sottolineano che il cavolfiore contiene molti grassi e il suo consumo regolare è dannoso per la salute.
Altri alimenti ad alto rischio che aumentano la glicemia
