Pane bianco: prodotto con farina raffinata, non integrale; il suo consumo frequente aumenta i livelli di zucchero nel sangue.
Le patatine fritte sono ricche di grassi e carboidrati; la loro difficile scomposizione porta a un aumento improvviso e prolungato della glicemia.
Salsa di pomodoro in scatola: un singolo cucchiaio contiene circa un cucchiaino di zucchero; se ne raccomanda un uso limitato.
Riso bianco:
Ricco di amido, che si trasforma in zucchero dopo la digestione, il suo consumo porta a un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Per le persone con diabete, si raccomanda un consumo moderato di riso bianco e un aumento del consumo di verdure e cereali integrali.
Il diabete richiede una dieta equilibrata e un monitoraggio regolare dei livelli di zucchero nel sangue. Il caso di Mias dimostra che anche le persone che non consumano troppi zuccheri possono sviluppare gravi complicazioni se non monitorano la propria dieta e il proprio stile di vita.
