500 ml di latte: La base della besciamella, dona morbidezza e cremosità.
100 g di formaggio grattugiato (Gruyère, Comté): Per una besciamella ricca e fondente.
Sale, pepe: Condimento per la salsa.
Noce moscata (facoltativa): un tocco delicato per ravvivare la besciamella.
Attrezzatura da cucina necessaria
Pentola media
Frusta
Piatto gratinato
Cucchiaio di legno
Tagliere
Coltello affilato
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