waffle secco

In una grande ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il lievito e il sale.
In un’altra ciotola sbattete le uova con il latte e il burro fuso. Se lo si desidera, aggiungere fiori d’arancio.
Versate il composto liquido su quello secco e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Preriscaldare la piastra per waffle a temperatura media. Una volta calda, versare un mestolo di pastella nella piastra per waffle e chiudere. Cuocere in forno per 4-5 minuti, fino a quando i waffle saranno dorati e croccanti.
Ripetere l’operazione fino ad esaurimento dell’impasto. Lasciare raffreddare i waffle su una griglia per mantenerli asciutti e croccanti.
Servite i waffle asciutti con zucchero a velo, marmellata o semplicemente così.