PROCEDIMENTO
Come fare Le Zeppole al forno
- Per prima cosa aggiungete in una pentola capiente l’acqua, il sale il burro o l’olio e portate su fuoco.
Aspettate che il burro ci sciolga e che il liquido arrivi a bollore ( questo passaggio è fondamentale, se l’acqua non arriva a bollore e quindi a 100° , non otterrete buon risultato è dovrete buttare il tutto !
2. Non appena compaiono le prime bollicine unite la farina in una sola volta, mescolate subito energicamente con un cucchiaio di legno e fate cuocere il composto a fuoco medio finché si staccherà dalle pareti e dal fondo della casseruola.
Nota: molto importante è aggiungere le farina non appena compaiono le prime bollicine in superficie, non lasciate che l’acqua evapori andrete a compromettere il risultato!
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