Preparazione:
Come preparare questa ZUPPA DI CIPOLLE GRATINATE?
Sbucciare le cipolle e tagliarle a listarelle spesse 1/2 cm.
Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere le cipolle, mescolare e cuocere per 15 minuti a fuoco moderato, girando di tanto in tanto.
Salare, aggiungere la farina, mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti.
Preparare il brodo diluendo le compresse in 80 cl di acqua calda.
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