Una zuppa rustica e saporita, ideale per riscaldarsi nelle giornate fredde.
Ingredienti (per 4 persone)
• 250 g di fagioli borlotti già cotti (in scatola o lessati)
• 200 g di salsiccia di manzo
• 200 g di funghi freschi (champignon o porcini)
• 1 cipolla
• 1 carota
• 1 gambo di sedano
• 2 spicchi d’aglio
• 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 litro di brodo vegetale
• Sale e pepe q.b.
• Rosmarino e timo fresco q.b. (opzionale)
• Prezzemolo fresco tritato per guarnire
vedere il seguito alla pagina successiva
Pages : 1 2
