### Zuppa di Zucca Dimagrante
**Ingredienti:**
– 1 zucca media, sbucciata e tagliata a cubetti
– 1 cipolla grande, tritata finemente
– 2 carote, sbucciate e tagliate a pezzi
– 2 gambi di sedano, tagliati a pezzi
– 1 patata grande, sbucciata e tagliata a cubetti
– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
– 1 litro di brodo vegetale (preferibilmente a basso contenuto di sodio)
– 1 cucchiaino di timo essiccato
– 1 cucchiaino di cumino macinato
– Sale e pepe a piacere
– Prezzemolo fresco o coriandolo per guarnire
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
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